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主题: 最全南溪特色

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  • 发表于:2019/4/27 20:57:21
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南溪区是宜宾市市辖区之一,西接翠屏区,东邻江安县,南靠长宁县,北连自贡市富顺县。南溪拥有1400多年的建县史和长江上游迄今保存最完整的古城门—“文明门”。南溪是全国宜居宜业典范区、全国金融生态区、全国科技进步先进县、全国推进义务教育均衡发展先进地区、全国食品工业强区等,自古有“万里长江第一县”的美誉。

一、南溪豆腐干

南溪豆腐干,四川省南溪特产,中国地理标志产品。

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二、兰香斋熏肉

兰香斋熏肉,是四川省宜宾市江著名的汉族特色美食,该品成品呈酱黑色,黑晶发亮,具有香味扑鼻、味长鲜美的特点,是理想的佐洒佳肴,也是馈赠亲朋的名贵礼品。兰香斋熏肉早在二三十年代就以其独特的美味,闻名于省内外,曾在成都花会上展销时,荣获奖状和奖牌,远销成才重庆宁波上海和东南亚等地。中外人士有幸得饱口福者,无不翘指成功盛赞,有诗云:“熏肉味美沽酒醉,芙蓉可口数兰香。”

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三、炸玉米饼

主原料为玉米饼,和油适量白糖适量。制作时油温一定要掌握好,温度低了会吸油,高了表面会发黑糊掉。

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四、火腿酥

火腿酥是一道汉族名点,皮酥脆,味鲜香。肥瘦猪肉剁细,火腿、冬笋切成丁。猪肉下锅用油熵散,烹入料酒、酱油少许,措转起锅,将火腿、冬笋拌入成馅。 油水面包油酥面擀裹成圆筒,顺剖切为两半,刀口向下再切成每个重15克的段。将面段擀成圆皮,包入馅心封口,按成圆饼形,入温猪油锅内炸熟即成。

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五、宜宾鹅肉干

选用优质无公害“四川白鹅”为原料,辅之以几十味名贵中草药材,经过现代工艺精心烹制而成,色泽鲜,香味浓,回味悠长,是居家和馈赠亲友的首选佳品!

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六、龙须蛋面

宜宾的龙须蛋面,历史悠久,又名银丝蛋面。它选优质精粉和鸡蛋清,精工细制而成。其特点是:色泽洁白条细均匀,煮不浑汤,回火不泥,细腻可口,是老幼皆宜的食品。龙须蛋面自问世至今,久销不衰,远近闻名。

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七、琵琶冬腿

琵琶冬腿是宜宾地区的汉族美食。制作原料主要为宜宾瘦型猪的大腿,另需要宜宾所产的花椒、八角、茴香等辅料。琵琶冬腿因形似琵琶而得名。

八、山桂牌广味香肠

采用传统工艺和现代科技灌制烘炕而成。 用复合薄漠真空包装,存放3个月-6个月仍保持新鲜品质。色鲜味美,回味滋浓。蒸煮15分钟即可佐酒下饭。

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九、满三姐黄粑

满三姐黄粑是四川省宜宾市南溪区的特产。满三姐付油黄粑集传统文化与现代营养学相结合,生产出的黄粑味香、甜、爽、回味悠长,远近闻名,实乃一饱口福、馈赠亲友的佳品。

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十、南溪米花糖

南溪米花糖是四川省宜宾市南溪区的特产。米花糖不仅好吃还有很高的营养价值,它富含蛋白质及多种维生素和矿物质,如维生素A、B、E,钙、铁、锌等。对身体大有裨益,这是一道老少皆宜,招客送朋的首选小吃。

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十一、南溪锦橙

锦橙又名鹅蛋柑26号,原产重庆江津,系40年代从地方实生甜橙中选出的优良变异。南溪所产的锦橙多次获农业部奖励和四川省优质果品称号。主要特点:树势强健,树冠圆头形,树姿较开张;枝条强壮柔韧,有小刺,尤以夏秋梢刺更多,叶片长椭圆形;果实长椭圆形,形如鹅蛋,故名。

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十二、杞酒

杞酒是一道美食,具有补虚弱,益精气、去冷风、壮阳道、止目泪、健腰脚等功效。

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  • 阳光
  • 发表于:2019/4/28 0:29:37
  • 来自:新疆乌鲁木齐
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