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南溪美食-蝶式腊猪头

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蝶式腊猪头 

  蝶式腊猪头原料:猪头肉、盐、花椒、少许白酒。

  制法:腊制。

  蝶式腊猪头,也是窒宾的传统名特产品,它皮色酱黄,光洁发亮,肉红如桑椹,膘白似凝脂,形若展翅欲飞的蝴蝶。食之,肥而不腻,咸淡相宜,堪称佳品。

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