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教授张百超

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  张百超

  1928年生,南溪人,毕业于西南农学院。现为教授。曾任农果蔬贮藏加工教研室主任,是西农食品科学系创建人。为数千名大学生上过多门专业课,教过百余名硕士生学位课,多次被评为西农和重庆市优秀教师.科研中发表过论文近百篇,对柑桔果实采后科学贮藏有系统精深的研究,对四川柑桔生产的发展起到了促进作用。

  其论文多篇被国内权威刊物摘录或被国内评为优秀论文。多次获四川省人民政府科技大成果奖和科技进步奖。科技成果中有的被摄制成科教影片或录像片,在生产中推广。代表作有《柑果实在生理模式模式研究》,《柑桔果实周年供应研究》,《果实贮藏原理与技术》,《农产品贮藏保鲜》,《果实蔬菜采扣生理学》等。94年被美国传记协会(ABI)选为国际知名人物。

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